Secrets the Nut Industry не иска да знаете

Ако имаше група храни, която осигуряваше висококачествени протеини и здравословни мазнини, беше супер удобна, с високо съдържание на фибри и имаше страхотен вкус, бихте очаквали специалисти по хранене да я крещят от покривите. Особено ако тази храна е един от най-добрите източници на здравословен за сърцето, генериращ енергия супер минерал магнезий - и на всичкото отгоре, тя съдържа и растителни стероли, които понижават холестерола.

Ако имаше група храни, която осигуряваше висококачествени протеини и здравословни мазнини, беше супер удобна, с високо съдържание на фибри и имаше страхотен вкус, бихте очаквали специалисти по хранене да я крещят от покривите. Особено ако тази храна е един от най-добрите източници на здравословен за сърцето, генериращ енергия супер минерал магнезий - и на всичкото отгоре, тя съдържа и растителни стероли, които понижават холестерола.

Е, тази група храни всъщност съществува! Всички тези на пръв поглед твърде добри, за да бъдат верни хранителни факти, могат да бъдат намерени в ядките - но не всички ядки са създадени еднакви. Или, по-точно, не всички ядки се приготвят еднакво. Има здравословни и нездравословни ядки - просто трябва да разберете някои важни основи на хранителната индустрия, за да разберете кое е кое.



Най-често срещаните видове ядки се наричат ​​„печени ядки“ - но ако погледнете съставките в печените ядки, ще видите, че те включват растително масло и сол. Защо бихте добавяли масло към храна, която вече получава 60-80% от калориите си от мазнини? Това е така, защото те всъщност използват това масло за пържене на ядките. Оказва се, че печените ядки всъщност изобщо не са печени - те са пържени. Когато пържите здравословна, питателна храна като ядки, в крайна сметка получавате нездравословна пържена храна. Добавената сол наистина добавя към проблема.

И така, защо печените ядки често се пържат вместо печени? Правенето на ядки по този начин има много предимства за производителите на ядки и производителите: Ядките не трябва да са пресни; маслото не трябва да е прясно или с високо качество; и, разбира се, пържените солени хрупкави храни са лесни за поддържане на яденето - което означава, че ще трябва да купите повече. Всеки път, когато видите масло в списъка на съставките в ядките, това може да означава само едно: Те са пържени.


премахване на миризмата на риба след готвене

За да се запечете истински, трябва да потърсите „сухи печени ядки“. Те няма да посочат масло в съставките. Няма обаче гаранция, че те са пресни, така че най-добре е да закупите ядки от магазин, който продава много ядки.

Най-добрият начин да се уверите, че ядете най-качествените ядки, е да ги купувате сурови и от продавач, който има голям оборот, така че е по-вероятно да получите пресни ядки. След това, ако ви харесва вкусът на печени ядки, можете да ги изпечете сами във фурната или тостера.


как да получите форма на круша

Ако ядете пресни, сурови или сухи печени ядки в умерени количества, наистина няма как да сбъркате. Ако се опитвате да използвате ядки за понижаване на холестерола, бадемите, лешниците (фибертите), пеканите и орехите са най-добрият ви избор. Ако се опитвате да допълвате диетата си с най-важните омега-3 мазнини, орехите са най-добрият ви залог. Ако искате да добавите магнезий към вашата диета, почти всяка ядка ще свърши работа. И ако искате да ядете нещо, което е добър източник на протеини, фъстъците, макар и всъщност бобови растения, свързани с боб и грах, са отличен, прост и вкусен избор.

Преди да излезете да си купите ядки, внимавайте: Ядките са често срещан хранителен алерген, като фъстъците водят към тежки реакции от анафилактичен тип. Но ако нямате такива алергии, има малко храни, които са толкова прости, вкусни и здравословни като ядките.