G-BOMBS: Суперхрани за отслабване и дълголетие

От Д-р Джоел Фурман Д-р Fuhrman е автор на бестселъри № 1 в New York Times, изследовател по хранене и сертифициран семеен лекар, специализиран в хранителната медицина. Най-новата му книга Супер имунитет обсъжда как естествено да укрепим имунната система срещу всичко - от обикновена настинка до рак.

G-BOMBS: Суперхрани за отслабване и дълголетие

Стилът на хранене с високо съдържание на хранителни вещества е ключът към драматичната загуба на тегло, оптималното цялостно здраве и дълголетието. Когато вашата диета се основава на храни с гъста хранителна стойност - G-BOMBS - вие едновременно ще залеете клетките и тъканите си със защитни вещества и естествено ще насочите тялото си към идеалното му тегло, без глад или чувство на лишения. Храните, богати на хранителни вещества, са богати на витамини, минерали, фитохимикали и антиоксиданти - и са с ниско съдържание на калории.

Американската диета е перфектната формула за затлъстяване и заболявания, като 90% от калориите се получават от рафинирани въглехидрати и животински продукти - храни с ниско съдържание на микроелементи, без полезни фитохимикали и пристрастяващи свойства. Само 10% от калориите идват от зеленчуци, плодове, боб, семена и ядки. Храненето по този начин създава „токсичен глад“, водещ до повишено желание за калории и прави почти невъзможно отслабването.

Ако обърнем американската диета с главата надолу, така че 90% от калориите да идват от продукти, бихме сложили край на диетите, бихме разрешили нашата здравна криза, спечелили войната срещу рака на гърдата и бихме спасили милиони животи от сърдечни заболявания и диабет . Вижте пример за моята хранителна пирамида, която започва с храни с високо съдържание на микро-хранителни вещества като основа.

G-BOMBS (Зелени, боб, лук, гъби, плодове и семена) са храните с най-мощния ефект срещу съхранение на рака и мазнините. Тези двойни ефекти не могат да бъдат разделени, тъй като храните, които предпазват от съхранение на мазнини, също предпазват от растежа на всяка анормална тъкан, като тумор.

G - Зелените

Листните зеленчуци имат най-висока хранителна плътност от всички храни и са отлично средство за отслабване. Тъй като те съдържат само около 100 калории на килограм, те могат да се консумират на практика в неограничени количества. Зелените зеленчуци съдържат противоракови съединения (особено семейство кръстоцветни) и вещества, които предпазват кръвоносните съдове; те също така насърчават здравословното зрение и намаляват риска от диабет. Трябва да следваме примера на най-близките ни живи роднини - шимпанзета и горили - които консумират килограми от гъсти зелени листа с хранителни вещества всеки ден.

Б - боб

Фасулът (плюс леща и други бобови растения) действа като антидиабет и храна за отслабване, тъй като се усвоява бавно, което стабилизира кръвната захар, намалявайки глада и калоричността и помага за предотвратяване на апетита за храна. Фасулът е уникална храна поради много високите си нива на фибри и устойчиво нишесте, въглехидрати, които не се разграждат от храносмилателните ензими. Фибрите и устойчивото нишесте в зърната намаляват общия брой калории, усвоени от зърната (около една трета от въглехидратните калории, съдържащи се в зърната, не се усвояват). Те намаляват нивата на холестерола и се превръщат от здрави чревни бактерии във вещества, които помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво; Установено е, че яденето на боб, грах или леща поне два пъти седмично намалява риска от рак на дебелото черво с 50%. Плюс това, а скорошен анализ на 10 научни изследвания показа, че колкото по-висок е приемът на фибри, толкова по-малък е рискът от рак на гърдата.

O - Лук

Лукът, празът, чесънът, лукът шалот, лукът и лукът не само придават страхотен вкус на ястията, те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и имунната система, както и антидиабетни и противоракови ефекти. Тези зеленчуци са известни със своите характерни (и дразнещи очите) сярноорганични съединения, които забавят растежа на тумора и убиват раковите клетки - яденето на лук и чесън често е свързано с намален риск от рак на храносмилателната система. Тези зеленчуци също съдържат високи концентрации на противовъзпалителни флавоноидни антиоксиданти, които допринасят за техните противоракови свойства. Те са с ниско съдържание на калории, имат нисък гликемичен товар и също така инхибират хормоните за съхранение на мазнини.

М - Гъби

В едно скорошно китайско проучване, жените, които ядат най-малко 10 грама пресни гъби всеки ден (което се равнява на около един бутон гъба на ден), имат 64% намален риск от рак на гърдата! Всички видове гъби имат противоракови свойства; плюс, гъбите са уникални с това, че съдържат инхибитори на ароматазата - съединения, които могат да блокират производството на естроген. Смята се, че инхибиторите на ароматазата са до голяма степен отговорни за превантивните ефекти на гъбите срещу рак на гърдата. Дори най-често ядените гъби (бели, кремини и Портобело) имат висока антиароматазна активност. Гъбите съдържат мощни инхибитори на ангиогенезата, което означава, че предотвратяват растежа на нови кръвоносни съдове, което е необходимо за растежа на тумора и растежа на мастната тъкан. Така че, освен че са противоракови храни, те предотвратяват съхранението на мазнини и насърчават загубата на тегло.

Б - Плодове (и нар)


какво е план за управлявана грижа

Боровинките, ягодите и къпините са истински суперхрани, свързани с намален риск от диабет, рак и когнитивен спад. Изобилното антиоксидантно съдържание на плодовете спомага за намаляване на кръвното налягане и възпалението, предотвратява увреждането на ДНК, което води до рак, и стимулира собствените антиоксидантни ензими в организма. Плодовете също са отлична храна за мозъка. Нарът има множество ползи за здравето на сърдечно-съдовата система и съдържа противоракови съединения. Плодовете са богати на защитни полифеноли, не повишават нивата на инсулин, а също така имат инхибитори на ангиогенезата, които предпазват от рак и намаляват телесните мазнини.

S - Семена

Ядките и семената са здравословни източници на мазнини, които увеличават усвояването на хранителни вещества в зеленчуците, в допълнение към снабдяването със собствен спектър от микроелементи, включително растителни стерини (които помагат за намаляване на холестерола), минерали и антиоксиданти. Безброй проучвания показват сърдечно-съдовите ползи от ядките. Няколко семена и ядки (лен, коноп, чиа, орехи) са богати на полезни омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето и мозъка. Семената и ядките действат като мастна гъба в храносмилателния тракт, предотвратявайки усвояването на всичките им мастни калории. Някои семена - в частност сусам и лен - са богати на лигнани, растителни естрогени, които предпазват от рак на гърдата. В едно завладяващо проучване жените получавали ленени семена всеки ден след диагностициране с рак на гърдата; намален растеж и увеличена смърт на техните туморни клетки е установено само след 4-5 седмици. Представете си защитата срещу рак на гърдата, която бихме могли да постигнем, ако всички жени ядат богати на лигнан семена - плюс зеленчуци и гъби всеки ден!

За да научите за други храни, богати на хранителни вещества, използвайте тази диаграма следващия път, когато пазарувате с храна . Колкото по-висок е резултатът, толкова по-хранителна и здравословна е храната.

За да започнете да ядете по G-BOMB начин, заменете обичайните си обяди с тази вкусна, засищаща салата .