Хранителни бои: безопасни ли са?

Компаниите отдавна добавят багрила към безброй продукти, включително храна, бонбони, напитки, пасти за зъби и шампоани. Правят го, защото тези багрила са по-евтини, по-стабилни и по-ярки от повечето естествени оцветители. Колко обаче са безопасни тези химикали? Възможно ли е това да изложи семейството ви на риск?

Хранителни бои: безопасни ли са?

Чрез добавяне на оцветители и оцветители към храни и разнообразни продукти, компаниите могат да ги направят да изглеждат по-вкусни или привлекателни за потребителите. Компаниите разчитат на тази техника от векове, за да спестят пари и да продадат повече продукти.

В продължение на векове използваме естествено багрило от естествени съставки за оцветяване на храни, дрехи и други продукти. Около началото на 20-ти век учените започват да формулират синтетични оцветители, получени от въглищен катран и други алтернативи. Това беше направено, за да се намалят разходите и да се избегнат възможните токсини в някои от естествените съединения, като живак, мед или арсен.



Безопасността на тази техника обаче е поставена под въпрос. Доказано е, че тези синтетични съставки имат множество проблеми. Някои твърдят, че тези багрила са токсични - вероятно достатъчно токсични, за да причинят рак. Докато някои багрила са забранени за употреба в Съединените щати, седем багрила остават в одобрения от FDA списък за употреба в Съединените щати. Тези хранителни багрила включват синьо № 1, синьо № 2, зелено № 3, червено № 3, червено № 40, жълто № 5 и жълто № 6.

Две багрила, които са подложени на скорошна атака, са Жълто 5 и Жълто 6.


работи ли hcg за отслабване

Други страни, като Великобритания, изискват хранителните компании да етикетират продукти, съдържащи жълт 5 и жълт 6, с предупреждение, което казва: „Може да има неблагоприятен ефект върху активността и вниманието при децата.“ Следователно някои компании, като Kraft, са преминали към използването на червен пипер и бета каротин в продукти като техния мак и сирене (за запазване на жълтия вид) в тези страни.

Как жълтото 5 и жълтото 6 могат да повлияят на децата ми?

Британски изследователи проектираха a рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване да се тестват ефектите на хранителните оцветители върху хиперактивността при деца. Хиперактивността е един от признаците на ADHD. Децата консумираха храни и напитки без шест оцветители и натриев бензоат, обикновен консервант. На всеки две седмици децата получавали специална напитка, която съдържала достатъчно багрило, намерено в две торбички бонбони.

Изследователите и техните родители установяват значително увеличение на хиперактивността при децата през седмиците, през които са консумирали напитката с изкуствените оцветители.

Това изследване корелира с анализ на различни изследвания направено в Колумбийския университет и Харвардския университет. Анализът потвърди, че премахването на храни и продукти, които съдържат изкуствени оцветители за храна, може да помогне за облекчаване на симптомите на деца, вече диагностицирани с ADHD.

Какво мога да направя за това?

Първото нещо, което можете да направите, е да станете по-съзнателни за етикетите на храните. Компаниите са длъжни да изброят хранителните багрила в списъка си със съставки. Внимавайте за багрила, които давате на семейството си. Все повече компании използват в продуктите си естествени оцветители, като подправки.

Също така преминаването към a чиста диета може да ви помогне да избегнете изобщо тези продукти. Това включва избягване на храни, които имат ненужни консерванти, добавки или химикали, като изкуствени багрила. Ако има мистериозна съставка, която не можете да произнесете, или ако предизвиква образи на учени в бели лабораторни палта, вероятно не би трябвало да я ядете. Започнете с нашия 30-дневна програма за чист детокс което включва рецепти, направени с изцяло натурални съставки.

Научете повече:

Цветове, които предотвратяват рака: Храните на дъгата
Потребителски доклади за оцветяване на карамел


10 -дневна детоксикационна диета с разтвор на кръвната захар