7 невероятни ползи за здравето на Канталупа, за които не сте знаели (и дума за предпазливост)

Цветен и сладък, канталупа е без мазнини и с ниско съдържание на калории, но все пак е снабден с основни хранителни вещества, които помагат да се намали рискът от определени заболявания и да ви помогнат да изглеждате и да се чувствате страхотно.

Канталупа е добър за вашата коса

Най-мощните витамини на Канталупа - А и С - са от съществено значение, за да ни помогне да поддържаме здрава, здрава коса и само една порция (около една четвърт от пъпеш) съдържа 100 процента от препоръчителните дневни норми и на двете. Витамин А, известен още като ретинол, е необходим за производството на себум - съединение, което поддържа скалпа и косата ни овлажнени и здрави, докато витамин С е необходим за изграждането и поддържането на колаген, който осигурява структура на кожата и косата, обяснява Мелиса Мажумдар, РД и говорител на Академията по хранене и диететика. „Витамин С също помага за усвояването на желязото“, обяснява тя. Недостигът на желязо е свързан с косопада, но винаги трябва да проверявате състоянието на желязото си, преди да го допълвате - твърде много желязо може да бъде токсично за организма, казва тя. Ако имате лоши ключалки, може да ви липсват основните храни, от които се нуждаете за здрава коса.

Канталупа помага да поддържате кожата си здрава

Прочетете финия отпечатък на любимия си овлажнител за лице и е много вероятно да намерите „стабилизиран ретинол“, който също е витамин А сред съставките. Изследванията показват, че антиоксидантът доказано възстановява, овлажнява и стабилизира кожата на лицето ви, както и забавя процеса на стареене. Макар да използвате продукти за грижа за кожата с високо съдържание на витамини А и С, което също допринася за фотозащитата, са важни, изолирането на хранителните вещества не е толкова полезно, колкото яденето на цяла храна, казва Мажумдар. „Намирането на храна с високо съдържание на витамин А, С и течности като канталупа е трикът на шапката.“ За да увеличите ползите за здравето от консумацията на храни, богати на витамин А, тя предлага да ги комбинирате със здравословни мазнини като зехтин, авокадо или бадеми , Яденето на канталупа с тези храни може да помогне за усвояването на витамин А, защото това е мастноразтворим витамин, обяснява тя. „Помислете дали да не се слагате канлупа в салата, напоена със зехтин, като закуска с шепа бадеми или комбинирана с парче сьомга.“

Канталупа помага да се поддържате хидратирани

Яденето на канталупа е не само освежаващ, нискокалоричен десерт, неговото висоководно съдържание помага да се поддържате хидратирани, особено в горещите летни дни или след интензивна тренировка. „Канталупа е с високо съдържание на калий, електролит, който губим, когато се потим“, казва Джинджър Хултин, RD, говорител на Академията по хранене и диететика. Яденето на канталупа или други храни с високо съдържание на калий като закуска след тренировка помага на тялото ви да се възстанови и намалява шанса за мускулни крампи и умора.

Канталупа може да предпази ефекта от макулната дегенерация, свързана с възрастта

Изследователското изследване показва, че яденето на правилни храни може да помогне за предпазване от дегенерация на макулата, свързана с възрастта (AMD), водеща причина за правна слепота при хора над 60 години, според Американската оптикометрична асоциация. Проучванията показват, че развитието на болестта е свързано с изчерпания макулен пигмент, ретиналния слой, който филтрира вредните сини светлинни вълни и намалява броя на свободните радикали в областта на макулата. „Антиоксидантите като зеазантин и лутеин, намиращи се в канталупа, са показали, че предпазват окото и почистват свободните радикали в ретината“, казва Хултин. Друго проучване показва, че консумацията на повече плодове и зеленчуци може да предпази човек от развитие на макулна дегенерация, свързана с възрастта. Като допълнителен тласък е доказано, че витамин С, който също се намира в канталупа, забавя прогресията на катаракта. Ако в семейството ви протичат очни състояния, вижте видовете храни, които предотвратяват макулна дегенерация.

Канталупа е полезна за сърцето ви

Канталупа съдържа няколко съставки - фибри, калий и витамин С - които допринасят за поддържането на сърцето ви здраво. Храните с високо съдържание на фибри помагат за контролиране на кръвното налягане и понижават LDL, лошия холестерол, казва Majumdar. Само една чаша кубче канталупа съдържа 1,5 грама фибри или пет процента от дневната нужда, обяснява Хултин. „Ако го закусите или закусите, вие сте на път да изпълните националните препоръки за фибри. Консумирането на храни с високо съдържание на калий помага за понижаване на кръвното налягане и може да намали риска от инсулт, образуването на камъни в бъбреците, и предпазват от загуба на мускулна маса и костна минерална плътност. „Калият помага за понижаване на кръвното налягане, като противодейства на ефекта на натрия“, казва Мажумдар. Канталупа и други плодове са част от диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), която спомага за понижаване на кръвното налягане.

Канталупа помага при храносмилането

Канталупа съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри, които работят заедно за здравето на червата, помагайки за предотвратяване на запек и поддържане на здрав храносмилателен тракт. Канталупа, както и други храни с фибри, действат като храна за чревните бактерии, казва Мажумдар. Наличието на здравословен храносмилателен тракт помага да се предпазят от състояния като дивертикулит и синдром на раздразненото черво, а яденето на диета с високо съдържание на фибри е доказано, че намалява риска от рак на дебелото черво. Институтът по медицина препоръчва да се консумират 21 до 38 грама фибри дневно (в зависимост от нуждите от калории, възраст и пол), а канталупа предлага около 1,5 грама фибри в една чаша топки с пъпеш. „Яденето на храни, които съдържат фибри, а не прием на добавки с фибри, ни помага да получаваме различни видове фибри“, казва Мажумдар.

Канталупа засища апетита и помага за овладяване на глада


колко калории в две супени лъжици захар

Мухамдар казва, че храните с високо съдържание на фибри като канталупа се пълнят, а пълненето на храни ни помага да се чувстваме удовлетворени, да контролираме глада и да подпомагаме контрола на теглото. Канталупа е естествено с ниско съдържание на калории (около 60 калории за една четвърт от пъпеш) и не съдържа мазнини или холестерол. Сладостта на канталупа, която съдържа 14 грама захар на порция, може да помогне за задоволяване на желанието за нещо сладко, особено след хранене. „Яркият цвят на храната също ни помага да ядем с очите си и да се наслаждаваме на храната си“, казва Мажумдар. Но не се спирайте на пъпеша - започнете да зареждате чинията си с най-пълни плодове и зеленчуци.

Не забравяйте да измиете преди консумация

Повече от 75 процента от канталупите на нацията се отглеждат в Калифорния. Докато жилавите плодове са известни с това, че са вътре сладки и вкусни, те се отглеждат в директен контакт с почвата, което ги прави склонни да се заразят с бактерии като E.coli, листерия, и салмонела. Когато бактерията замърси кората на пъпеша и не се измие правилно, бактериите могат да се пренесат в плътта на пъпеша, когато бъде отрязана отворена. Твърдата външна повърхност също затруднява измиването, казва Хултин. Тя препоръчва да следвате указанията за безопасност на храните, като например да използвате нежна четка за зеленчуци, за да измиете добре плодовете, преди да го отрежете отворен. „Канталупа е храна, която може да предизвика болести, пренасяни от храната, ако не се обработва правилно“, казва Мажумдар. „Освен това, тъй като пъпешът е с високо съдържание на вода и с ниско съдържание на киселина, той е зона за размножаване на бактерии.“ Съхранявайте нарязаната канталупа в хладилника и мийте ръцете, ножовете и дъските за рязане, след като отрежете външната част на пъпеша, казва тя. Ако сте малко неясни по отношение на защитата от болести, пренасяни с храни, прегледайте тези 10 правила за безопасност на храните.

Източници
  • Мелиса Мажумдар, RD, говорител на Академията по хранене и диететика, Атланта, Джорджия
  • Джинджър Хултин, RD, говорител на Академията за хранене и диететика, Сиатъл, WA
  • Списание за козметична дерматология : Сравнително проучване на ефектите на ретинола и ретиноевата киселина върху хистологичните, молекулярните и клиничните свойства на човешката кожа .
  • офтамология : Генетични и диетични фактори, влияещи върху развитието на ядрената катаракта .
  • Европейско списание за клинично хранене : Асоциации между плодове, зеленчуци, прием на витамин А, β-каротин и флавонол в диетата и свързана с възрастта макулна дегенерация при възрастни жени в Корея: Петото Корейско национално проучване за изследване на здравето и храненето.
  • Американското списание за клинично хранене : Прием на диетични фибри и риск от рак на дебелото черво, инцидент и повтарящ се аденом в простатата, белите дробове, колоректалните и яйчниковите скринингови изследвания.